เครื่องทำเจลลี่ JLM-1200 ได้รับการออกแบบมาเพื่อใช้ในการปรุงเจลาติน เพกติน คาราจีแนน อากา-อากา และแป้งดัดแปรชนิดต่าง ๆ เพื่อผลิตเจลลี่ จุดเด่นของเครื่องนี้คือเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบผูกติด ซึ่งสามารถถ่ายโอนพลังงานความร้อนได้สูงสุดด้วยเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนขนาดเล็ก เครื่องทำเจลลี่ JLM-1200 มีห้องสุญญากาศเพื่อรับประกันระดับบริกซ์ตามเป้าหมายของน้ำเชื่อมที่ปรุงเสร็จ.