تم تصميم جهاز طهي الجيلي JLM-1200 لطهي الجيلاتين، والبيكتين، والكاراجينان، والأجار-أجار، وأنواع مختلفة من النشا المعدل لإنتاج الجيلي. وتتمثل ميزة هذا الجهاز في المبادل الحراري المدمج، حيث إنه قادر على نقل الطاقة الحرارية إلى أقصى حد بفضل حجم المبادل الصغير. يحتوي جهاز طهي الجيلي JLM-1200 على غرفة تفريغ لضمان الوصول إلى درجة بريكس المستهدفة للشراب المطبوخ.